আমাদের আজকের আর্টিকেলটি মহিষ, ছাগল ও ভেড়ার জাত ও বৈশিষ্ট্য – যা বাউবি বিএজএড ২৩০৪ গৃহপালিত পশুপালন ইউনিট-৩ এর অন্তর্ভুক্ত |
মহিষ, ছাগল ও ভেড়ার জাত ও বৈশিষ্ট্য
পৃথিবীতে মহিষ, ছাগল ও ভেড়ার বহু জাত রয়েছে। একেক জাতের বৈশিষ্ট্যাবলী একেক রকম। কোনো কোনো জাত অধিক ও ভালোমানের দুধ উৎপাদনের জন্য বিখ্যাত। কোনো কোনো জাত মাংস উৎপাদনের জন্য বিখ্যাত। আবার কোনো কোনো জাত মাংস ও দুধ উভয়ই উৎপাদন করে থাকে। এছাড়াও কোনো কোনো জাত শক্তি, উন্নতমানের চামড়া, পশম বা উল ইত্যাদি উৎপন্ন করে। গৃহপালিত মহিষের বিভিন্ন জাতগুলোকে দু’টি প্রধান ভাগে ভাগ করা হয়েছে। যেমন- নদী ও জলাভূমির মহিষ। নদীর মহিষের মধ্যে মুররা, নীলি, রাভি, জাফরাবাদি ইত্যাদি বিখ্যাত। এরা প্রধানত দুধ উৎপাদনের জন্য প্রসিদ্ধ।
জলাভূমির মহিষ প্রধানত শক্তি ও মাংস উৎপাদনের জন্য বিখ্যাত । বাংলাদেশের মহিষের জাতগুলো মোটেও উন্নত নয়। তাই এদের জাত উন্নয়নের দিকে বিশেষ নজর দেয়া উচিত। বিশ্বে ছাগলের বিভিন্ন জাতের মধ্যে দুধ উৎপাদনের জন্য সানেন, টোগেনবার্গ, অ্যাংলো নুবিয়ান, যমুনাপারি, অ্যালপাইন ইত্যাদি বিখ্যাত। মাংস উৎপাদনের জন্য বোয়ের, কাজাং, মা-টু, ব্ল্যাক বেঙ্গল ছাগল ইত্যাদি প্রসিদ্ধ। উন্নতমানের চামড়া উৎপাদনের জন্য মারাডি, মুবেনডি ও আমাদের ব্ল্যাক বেঙ্গল ছাগল বিখ্যাত।
এছাড়াও উন্নতমানের পশম, যেমন- মোহেয়ার উৎপাদনের জন্য অ্যাংগোরা এবং পশমিনার জন্য কাশ্মিরী ছাগল বিখ্যাত। পৃথিবীতে ভেড়া পালন করা হয় মূলত উল উৎপাদনের জন্য। উল উৎপাদনে মেরিনো, রেগুলেট, সেভয়েট, লিচেস্টার, লিংকন ইত্যাদি সবচেয়ে ভালো জাত। আমাদের দেশী ভেড়া নিম্নমানের। এদের পশম দিয়ে কার্পেট, দড়ি প্রভৃতি তৈরি করা যায়। তাছাড়া এদের মাংসও ভালো এবং এরা বাচ্চাও দেয় বেশি। এই ইউনিটের বিভিন্ন পাঠে মহিষ, ছাগল ও ভেড়ার জাত এবং বৈশিষ্ট্যাবলী তাত্ত্বিক ও ব্যবহারিকসহ বিস্তারিতভাবে আলোচনা করা হয়েছে।
আরও বিস্তারিত দেখুনঃ